August 13th, 2004

аметист

(no subject)

Здравствуйте, дорогие читатели!

Екатеринбургские повара собираются на день города изготовить гигантский пельмень весом восемь килограммов. Что можно сказать по этому поводу? Гигантомания, как говорили при Хрущеве. Погоня за формой в ущерб содержанию. Начать с того, что полноценный пельмень состоит примерно на треть из теста и на две трети из мяса. Пельмень-гигант будет состоять из мяса процентов на девяносто или на девяносто пять. Ведь площадь сферы пропорциональна квадрату радиуса, а объем пропорционален кубу. Так что это будет не столько пельмень, сколько вареный фарш. Далее. Правильный пельмень варят непосредственно перед едой. Гиганта этого варить невозможно, поэтому фарш будет сварен заранее и только завернут в тесто. Значит, вкус у мяса будет уже не тот. Ну и наконец самое главное. Пельмень хорош тем, что его укалываешь вилочкой, макаешь в холодную сметанку или майонез, и потом весь целиком, снаружи ледяной а изнутри огненно-горячий кладешь в рот и жуешь. А как одним движением положить в рот восемь килограммов? Это разве что бегемота нашего зоопарошного можно так угостить. А счастливым дегустаторам пельменя-переростка придется, видимо, резать его ножом и раскладывать по тарелкам. Профанация, дорогие читатели!